Bábá de Laranja

  Mais um Bolo Doce... esta é uma das receitas mais antigas, que data dos meus tempos de estudante... deliciosa!...

Massa do Bolo

200 gr de açúcar
4 ovos
125 gr de manteiga
125 gr de farinha
raspa de 1 laranja

Calda para ensopar

180 gr de açúcar
250 ml água
sumo de 2 laranjas
raspa de 1 laranja                                             

Modo de Preparação Amoleça a manteiga em banho-maria, junte o açúcar e bata bem. Junte as  gemas e a raspa de laranja e bata novamente. Pouco a pouco, e sem bater, adicione a farinha peneirada com o fermento, alternando com as claras batidas em castelo bem firme. Deite a massa numa forma untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido. Prepare a calda: Num tacho, misture o açúcar com a água. Leve ao lume e quando levantar fervura, em lume mínimo, deixe ferver cerca de 7 m. Retire do lume e junte o sumo e raspa das laranjas. Entretanto, verifique se o bolo está cozido, desenforme, e, rapidamente, lave a forma. Forre a forma com papel vegetal e coloque novamente o bolo lá dentro, pique-o bem com um palito e regue com a calda quente e depois de frio, coloque no frigorífico até ao momento de servir. DESENFORME E SIRVA BEM GELADO!!! (receita da minha recolha de receitas em 1964 - confecionado eem 10.2000

Bolo Mousse de Chocolate

Este é um bolo, optimo para um lanchinho, uma festa de anos ou ainda para servir como sobremesa... Rápido de fazer, é fofo e delicioso
Ingredientes
200 gr de chocolate
200 gr de açúcar
200 gr de farinha
8 ovos

                                      
Modo de Preparação
Misture tudo e bata bem com a varinha. Leve ao forno durante 20 m, em lume mínimo em forma de fundo falso, bem untada e enfarinhada. Ao retirar do forno, verifique se o centro do bolo abana, garantindo assim a consistência da Mousse

(Receita da minha recolha de Receitas em 12.2009)

Bolo de Chocolate e Côco

Este é um bolo, que confeciono muito para Festas de Aniversário. É muito saboroso e pouco doce e as crianças e adultos, adoram... mesmo quem diz, não gostar de côco!

Ingredientes

8 gemas
300 gr de açúcar
200 gr. de manteiga
50 gr de côco
50 gr. de chocolate em pó
3 c. sopa de leite
250 gr. de farinha de trigo
1 c. de chá de fermento em pó
4 claras
1 cháv. almoçadeira de leite para ensopar

Cobertura
50 gr. de chocolate em pó
acúcar a gosto
Leite- qb
2 c. de sopa de manteiga

Decoração a gosto

Preparação

Misture o coco com o chocolate em pó. Separe as gemas, bata com o açúcar e junte a manteiga. Aos poucos, junte a mistura do coco e chocolate, alternando com o leite.
Depois de bem batido, envolva a farinha peneirada com o fermento, alternadamente com as claras em castelo.
Vai a cozer em forma redonda, barrada com margarina e polvilhada com farinha a 200º C, até o palito sair enxuto.
Retira-se do forno e espalha-se sobre o mesmo, ainda na forma, uma chávena de leite bem quente.
Desenforma-se para o prato de serviço e depois de frio e barra-se com a cobertura de chocolate.

Cobertura:
Num tachinho,coloque o chocolate e o açúcar, dissolva-os com o leite frio. Leve a lume mínimo, até ficar em creme. Junte a manteiga e deixe engrossar um pouco até ficar com a consistência necessãria para cobertura.

Decorei com flores e corações em Pasta de Açúcar

( Receita da minha amiga Fernanda, confecionada e decorada por mchenriques)

Bolo Mousse de Chocolate

Esta, é uma receita minha... é um bolo tipo Mousse, como o nome indica!...

è delicioso e facílimo de fazer!... Experimentem e vão gostar, tenho a certeza!...

Ingredientes
8 ovos
200 gr de chocolate
200 gr de açúcar
200 gr de farinha
                                           
Modo de Preparação

Misture tudo e bata bem com a varinha. Leve ao forno durante 20 m, em lume mínimo em forma de fundo falso, bem untada e enfarinhada. Ao retirar do forno, verifique se o centro do bolo abana, garantindo assim a consistência da Mousse

(Receita de mcampos henriques, testada e aprovada em Maio /2012)