sábado, 22 de fevereiro de 2014

Calda Básica para Licor de Frutas

Ao longo dos anos, fui fazendo uma recolha de receitas que tenho registada on line. Relativamente aos licores, sempre gostei de experimentar e  inovar. Além de receitas antigas  dos meus antepassados,  pesquisar novas receitas, é também um dos meus interesses... Esta receita que vos deixo,  é a calda básica que utiliso há muitos anos, quando não sigo uma receita específica.

Ingredientes
1 litro de água
500 g de açúcar

Colocar a água e o açúcar em uma panela mexer e levar ao fogo. Quando ferver, baixar o fogo e cozinhar por 20 minutos.


 Preparo: Misturar 500 ml da calda básica fria com ½ xícara (chá) da infusão de sua preferência. Engarrafar e tapar bem.

( da minha recolha de receitas em 1998)